Luigini al limone
Une recette simple, rapide. Un délicieux mélange entre le citron et le basile apporte de la fraîcheur a ce plat.
Ingrédients
- 200 g linguini
- 1 citron jaune non traité
- 40 g parmesan râpé
- 30 g beurre
- 3 branches basilic frais (ou congelé)
Instructions
- Mettez les pates à cuire.
- Dans un bol, zestez le citron et réservez.
- Récupérez le jus du citron.
- Faites fondre le beurre à feux doux dans une grande poele, ajoutez le jus de citron et mélangez pendant 2 minutes.
- Ajoutez la mitiez des zeste de citron, salez et poivrez. la sauce doit légèrement épaissir.
- Avant la fin de cuisson des pates, ajouter 2 louches d'eau de cuisson.
- Egouttez les pates 1 minutes avants la fin de cuisson. Versez les dans la poêle. Relancez la cuisson sur feu moyen.
- Ajoutez le parmesan râpé ainsi que la basilic ciselé et laissez cuire quelques minutes. et portez a ébullition 2 minutes tout en remuant.
- Servez les pates dans des assiettes, parsemez du reste de zestes et parmesan râpé.