Mettez le lait et la crème dans une casserole, ajoutez la demie gousse de vanille coupée en deux et portez ébullition.
Cassez les chocolats en morceaux.
Enlevez la gousse de vanille du lait chaud. Raclez l’intérieur avec un couteau pour bien prélever tous les grains de vanille. Mélangez-les au lait chaud, mettez les morceaux de chocolat à fondre.
Fouettez vivement puis versez le chocolat chaud dans les tasses.